14 November 2025 3:13 pm
Perbedaan Matcha Biasa, Essence Matcha, dan High Grade Matcha BurnX Matcha
Matcha kini menjadi salah satu minuman favorit banyak orang, baik pria maupun wanita, karena menawarkan rasa khas serta manfaat yang lebih kaya dibanding teh hijau biasa. Namun, tidak semua matcha memiliki kualitas yang sama. Ada beberapa tingkatan matcha yang beredar di pasaran, mulai dari matcha biasa (culinary grade), essence matcha, hingga high grade matcha seperti yang digunakan pada BurnX Matcha.
1. Matcha Biasa (Regular / Culinary Grade)
Matcha biasa adalah jenis matcha yang paling sering digunakan dalam minuman kekinian dan campuran makanan. Matcha jenis ini biasanya berasal dari daun teh yang dipanen lebih tua dan melalui proses penggilingan standar.
Ciri-ciri Matcha Biasa
Warnanya hijau kusam atau hijau kecoklatan. Aromanya lebih “teh” dan sedikit pahit.Tekstur bubuk agak kasar, tidak selembut ceremonial grade. Rasanya pahit lebih terasa karena kadar klorofil lebih rendah. dapat digunakan untuk minuman harian, latte, campuran kue, atau makanan. Kualitasnya termasuk kategori culinary grade, bukan premium.
Bagi pemula atau yang ingin matcha sebagai campuran minuman manis, matcha biasa sudah cukup memenuhi kebutuhan.
2. Essence Matcha
Essence Matcha adalah kategori yang sering disalahpahami sebagai “matcha premium”, padahal esensinya berbeda. Essence matcha bukan matcha murni, tetapi ekstrak aroma dan warna yang biasanya digunakan sebagai campuran makanan, minuman, atau produk industri.
Ciri-ciri Essence Matcha
Prosesnya elalui ekstraksi untuk mengambil aroma maupun warna khas matcha.Warnanya sangat hijau cerah, tapi bukan karena kadar klorofil alami. Aromanya Tahan lama, tetapi tidak menyerupai matcha murni. Teksturnya lebih halus, tetapi bukan hasil penggilingan daun asli. Rasanya tidak sekompleks matcha asli; cenderung flat. Cocok digunakan untuk flavoring atau pewarna makanan.
Essence matcha lebih tepat disebut “matcha blend” atau “matcha essence” untuk kebutuhan industri kuliner, bukan konsumsi harian murni matcha.
3. High Grade Matcha (Kategori BurnX Matcha)
High grade matcha merupakan tingkatan matcha yang memiliki kualitas paling tinggi dalam kategori konsumsi harian. Matcha ini biasanya menggunakan daun teh muda yang ditanam di bawah naungan (shade-grown), menghasilkan warna dan rasa yang lebih kaya.
Ciri-ciri High Grade Matcha
Warna: Hijau cerah pekat, menandakan klorofil tinggi. Aromanya segar, rumput laut lembut, tidak pahit menyengat. Teksturnya sangat halus seperti bedak (matcha bubuk ekstra fine). Rasanya umami kuat, pahit sangat ringan, aftertaste lembut. Prosesnya ditumbuk dengan batu granit (stone-ground), proses lambat dan terkontrol.Kegunaan: Ideal untuk matcha latte berkualitas, minuman harian premium, atau konsumsi langsung.
High grade matcha seperti kategori yang digunakan BurnX Matcha masuk ke tingkat premium grade, mendekati ceremonial grade, tetapi tetap cocok untuk penggunaan harian.
